Sencillamente Arroz:

Vamos a hacer juntos de forma más que sencilla una receta de arroz integral:

Los ingredientes son:

arroz integral preferentemente Yamaní,cebolla,ajo, perejil, sal, curry

suave, hojas de laurel, aceite de oliva.

Receta

Colocar en una olla de acero inoxidable, un chorrito de aceite de oliva, calentarlo  y agregar una taza de arroz integral.

Mover con cuchara de madera unos minutos hasta haber barnizado todos los granitos.

Retirarlos con una espumadera y utilizar el fondo de cocción para rehogar allí el curry, el laurel y la cebolla y el ajo finamente picados.

Agregar unos chorritos de agua hirviendo o caldo hasta que se torne transparente. Incorporar ahora el arroz que salteamos, más dos tazas de agua hirviendo y sal a gusto.

Cuando rompe el hervor bajamos el fuego a mínimo, revolvemos con cuchara de madera y tapamos hasta que se absorba todo el líquido. Por último incorporamos el perejil finamente picado y servimos espolvoreando con semillas de sésamo.

Nota: Se puede incorporar entre dos y dos tazas y media de líquido por cada taza de arroz.

Ideas para sobrantes de arroz:

Ensalada fría para llevar a la oficina:

Agregándole choclo, arvejas, tomatitos cherry, mayonesa de zanahoria.

Otra idea puede ser

Agregarle abundante cebolla rehogada, orégano y sal marina. Formar bollitos amasando bien incorporando agua tibia si fuese necesario y colocando en horno fuerte durante media hora.

Con la misma preparación de los bollitos podemos rellenar zapallitos, pimientos u otra verdura y gratinar en el horno.